广西的物价便宜是全国闻名的。
但很少人知道，这里除了能实现水果和螺狮粉自由之外，就连你永远吃不回本的自助餐都超不过10元。
这些菜基本都是素菜，包括但不限于豆豉辣椒，酸姜，木瓜酸，酸萝卜，酸藠头，酸炒芋檬，炒马铃薯，炒四季豆，榨菜，炒酸菜，炒头菜，南瓜，茄子，猪血，酸笋黄豆，芋头，番薯叶，空心菜，炒豆芽，炒空心菜梗，炒莲藕，炒苦瓜等。
【资料图】
如果不是亲眼所见你可能很难相信，这满满一大桌子菜服务的是一碗再普通不过的粥（白粥或者玉米粥）。
这些素菜都是当天现做的，建议中午之前去，如果下午去菜品会有些不全。
每个人面前都摆着一个小碟子，想吃什么菜就用公筷（或者公勺）夹进去，只要你胃口够大就可以无限续菜。
这一切完全无关经济条件，而是全国最爱吃菜的人都在广西。
很多人都知道广西人爱吃粉，殊不知他们夏天最常吃的其实是各种素菜配粥。
就连水果都会被做成下粥的样子。
甚至各种粉的标配也是各种腌制好的素菜。
最常见的就是酸笋和酸豆角。
这些菜都有一个共同点：酸。
如果你仔细观察就会发现，广西人的食谱里万物皆可酸，这里的“酸”可不是说水果正常的酸度，而是著名的广西“酸嘢(yě)”。
毫不夸张的说，广西人可以不吃辣，但绝对不能不吃酸。
广西肉吃饭都是无酸不欢的。
即便麦当劳和肯德基来了都得入乡随俗。
如果非要问为什么，那可能就是天气太热，没点酸味实在是吃不下饭了。
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