四喜丸子是哪个地方的菜？四喜丸子选哪个部位肉？

四喜丸子是哪个地方的菜?

四喜丸子是广东地区的传统名菜之一，归属于徽菜特色菜。四喜丸子由四个色、香、味出众的肉丸子构成，寓人生道路福、禄、寿、喜四大喜事。常用于婚宴、寿辰等酒席里的压轴菜，以取其吉祥如意之意。

四喜丸子选哪个部位肉?

做四喜丸子建议选择猪肋排上的五花肉。

纯瘦肉做出来的丸子口感硬,有点肥肉口感更适宜。把五花肉先切成小丁,然后再剁碎一点,注意不要剁成饺子馅那么碎,太碎口感会不劲道。做四喜丸子不要加淀粉,加点蔬菜好吃又营养。